Ev Yapımı Makarna Nasıl Yapılır? İşte Ev Yapımı Makarna Tarifi

Hep hazır alsak da aslında evde makarna hazırlamanın sandığınızdan çok daha basit olduğunu biliyor muydunuz?

İşte evde makarna yapmanın en pratik tarifi.

Ev yapımı makarna için gerekli malzemeler

  • 2,5 su bardağı çok amaçlı un 
  • 1,5 su bardağı irmik unu 
  • 50 gr zeytinyağı
  • 7 yumurta sarısı
  • 3 tam yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı toz şeker

Ev yapımı makarna tarifi

Tuz ilave ettiğiniz 1 kilo unu tezgaha dökerek ortasını açın. Büyüklüğüne göre 5 ya da 6 yumurtayı bu havuza dökerek çatalla hafifçe karıştırmaya başlayın. Unu da yavaş yavaş karışıma yedirerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur oluşturun. 

Eğer hamur beklediğinizden katı olduysa, bir miktar süt ile istenen formu sağlayabilirsiniz.

Yarım saat kadar beklettiğiniz hamuru, makineniz varsa eşit parçalara bölüp ince bir tabaka elde edinceye dek makineden geçirin ve ince dilimler halinde kestirin.

Şayet aletiniz yok ise oklava ve un yardımıyla yine birkaç milimetrelik tabakalar açın.

Bu süreç boyunca nemli bir bezle açtığınız hamurların üstünü kapatmanız, çok çabuk kuruyan makarnayı koruyacaktır.

Kesme işleminde herkesçe bilinen en kolay yöntem, açtığınız hamuru rulo haline getirip öyle kesmektir.

Kestikten sonra üzerine un döküp kurutmaya bırakın.

İşte bu kadar! Afiyet Olsun…